sucre de coco

Sucre de Coco 110g

SUCRE DE COCO

Il est parfait pour les curries, il apportera une touche exotique a tous vos plats. Idéal pour vos recettes salées et sucrées !

sucre de coco thaïe

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10,24 €

Producteur : DeSiam

Poids:  110gr
Origine : 
 Thaïlande
Ingrédients :
 Citronnelle 30.00%, Piment rouge 30.00%, Feuilles de combava 20.00%, Galanga 20.00%.

Allergènes: Pas d'allergènes.

Recette : Cocktail Thaïe Mango Colada

Ingrédients:

• 50g de sucre de coco

• 180ml de Lait de coco

• 250ml de rhum blanc (facultatif)

•1 tige de citronnelle

• 75 g de gingembre frais pelé et tranché

• 1 grosse mangue (en quartiers)

• 1 fruit de la passion

Faire le sirop:

- Avec le dos d'un couteau, meurtrissez la tige de citronnelle pour exposer les fibres intérieures et le couper en  longueurs

- Mélanger les morceaux de citronnelle, le gingembre, le sucre de coco et 125 ml d'eau dans une petite casserole.

- Laisser mijoter et cuire quelques minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

- Retirer du feu et laisser infuser 20 minutes.

- Filtrer le sirop dans un bol en éliminant les solides.

- Placez sur un bol plus grand rempli de glace et fouettez le sirop jusqu'à ce qu'il refroidisse.

 

Mélanger les ingrédients:

Mélanger la mangue, les fruits de la passion, le lait de coco, le rhum et le sirop refroidi dans un mélangeur avec de la glace et mélanger; cela fera une belle couche mousseuse sur le dessus.

Verser dans 4 grands verres à cocktail et décorer de citronnelle.

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