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Bière Premium de Kanazawa 7°- 330ml
C'est un style de bière à fermentation haute d’origine anglaise. Elle a un arôme très amer aux notes de fruits, lié à sa grande quantité de houblon.
Une bière de caractère au goût prononcé. Elle tire son goût de la quantité de malt et de houblon utilisée pour la brasser, deux fois plus important.
Degré d'alcool : 7°
Apparence : Une belle mousse compacte et avec une légère teinte café crème. Elle a une couleur profonde de confiture d'abricots avec des reflets oranges. Les bulles sont fines et délicates.
Nez : Le premier nez est gourmand, aromatique, fruité avec des jolies notes d'agrumes comme le pamplemousse et l'orange sanguine. On retrouve aussi des notes de céréales et de fruits rouges compotés comme la framboise. A l'aération, il y a des notes acidulées, plus animales, boisées. On retrouve du miel et de la levure.
Bouche : L'attaque est sur l'amertume et la fraîcheur. On retrouve ces notes d'agrumes type pamplemousse mais aussi des zestes d'orange, du gingembre et du miel. Les amers sont très bien équilibrés et se poursuivent jusqu'en finale avec notamment des touches de thé noir.
Finale : La finale est subtile, jolie et persistante toujours sur une amertume discrète comme un bonbon cachou. Il y a une salivation rafraîchissante.
Ingrédients : Malt d’orge, houblon (Citra, Cascade, Centennial, Colombus)
Allergènes : Orge
Origine : Japon
