COFFRET LIBAN - CLOSER TO THE WORLD

Publié le : 26/06/2020 23:44:56
Catégories : CADEAUX , CUISINES DU MONDE , Desserts du monde , Recettes salées

Article rédigé par Mélanie pour le site Touteslesbox (Juin 2020) - crédits photos Touteslesbox

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Closer to the World est une expérience de voyage culinaire livrée à domicile. Chaque mois, partez en terre inconnue vers une destination qui n’est révélée qu’à l’arrivée, découvrez des cultures, saveurs et traditions lointaines. Le coffret comprend une sélection de 5 à 7 produits gourmets, provenant directement de leur pays d’origine, et sélectionnés par des chefs experts. Ce mois-ci, nous partons direction le Liban.

Contenu de la box

  •          Baba Ghannouj
  •          Boulgour fin brun
  •          Zaatar
  •          Mélasse de grenade
  •          Confiture de figues au sésame
  •          Confiseries
  •          Tasses à café

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Le coffret est toujours très bien emballé, très classe et je suis fan du papier qui change à chaque fois mais rappelle toujours les voyages.

Quand j’ai vu la destination du coffret, j’ai eu un peu peur car il y a pas mal de choses que je n’aime pas dans la cuisine libanaise mais au final, tout le contenu du coffret me plaît, j’en suis vraiment ravie.

Baba Ghannouj

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Le baba ghannouj est une tartinade à base de purée d’aubergines et de purée de sésame. Il m’arrive d’en faire maison, c’est un vrai délice. On peut l’utiliser à l’apéritif, tartiné sur du pain ou dans un plat en tant que sauce. Pourquoi pas avec des pâtes?

Boulgour fin brun

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Le boulgour est un sous-produit du blé dur débarrassé de sa peau qui l’enveloppe. J’en utilise régulièrement que ce soit en salade, ou en tant qu’accompagnement, un peu comme du riz. La box nous propose une recette de taboulé libanais que je vais surement tester.

Zaatar

Le zaatar est un mélange d’épices: sésame, sumac, thym, sel. J’en utilise régulièrement pour faire rôtir des légumes au four ou pour des marinades. Je suis très contente d’en avoir trouvé dans la box car ma boite touchait à sa fin, il tombait donc à pic.

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Mélasse de grenade

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La mélasse de grenade est une sorte de sirop obtenu à partir du jus de grenade. Elle peut remplacer le sirop d’érable ou d’agave dans les recettes sucrées mais également accompagner des poissons ou viandes en sauce ou marinade. Enfin, elle est à tomber dans une vinaigrette.

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Confiture de figues au sésame

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Cette confiture de figues, assez épaisse, peut très bien s’utiliser sur du pain pour le petit-déjeuner ou sur un dessert ou encore pour accompagner du fromage ou du foie gras. L’association chèvre figue est à essayer!

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Confiseries

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La box nous a gâté avec un assortiment de pâtisseries orientales. On retrouve des saveurs d’amandes, de fleur d’oranger, de pistaches… Une gourmandise à associer avec son thé ou café.

Tasses à café

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En parlant de thé et de café, le dernier produit reçu est un ensemble de deux petites tasses pour le café. Elles sont si mignonnes avec leurs couleurs pop.

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