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Comment résister à cette recette familiale ouest-africaine ? Certains l'appellent Sobolo, Bissap ou Zobo. Superbe combinaison entre la belle fleur d'hibiscus et ce fruit couronné juteux et sucré, l'ananas.
Avec sa couleur violet foncé parfaite, cette tartinade de fruits accompagnera parfaitement les flocons d'avoine au petit-déjeuner ou tout simplement avec du pain frais.
Ces confitures sont réalisées avec peu de sucre ajouté, en utilisant des fruits mûrs et frais avec une teneur en sucre naturellement élevée. Les recettes sont synonymes de confitures étonnamment saines avec jusqu'à 85 % de teneur en fruits.
Ingrédients : 85 % de teneur en fruits.