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Une délicieuse sauce de compotée d'oignons traditionnel sénégalais cuit à feu doux. Fabriqué avec des ingrédients soigneusement sélectionnés; oignons, carottes, poivrons verts et ail, assaisonnés de moutarde de Dijon.
Le yassa est traditionnellement servi avec du poulet ou du poisson sur du riz ou du couscous.