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Héritier d’une tradition culinaire ancestrale, ce mole artisanal mexicain est préparé à Oaxaca dans des pots en cuivre pendant cinq jours, à feu doux, afin de révéler toutes les nuances de cette sauce complexe et emblématique. Véritable pilier de la gastronomie mexicaine, le mole allie chocolat, piments, graines, fruits secs et épices dans une fusion...
Direction l’Asie avec ce kit cuisine du monde Soupe Tom Yum Bio, une recette emblématique de la Thaïlande. Connue pour son goût à la fois aigre, épicé et citronné, la Tom Yum est préparée à partir de citronnelle, de galanga, de piment, de feuilles de kaffir et de citron vert. Ce kit contient tout le nécessaire pour recréer chez soi ce bouillon thaïlandais...
Éveillez vos sens avec ce kit de cuisine thaïlandaise Curry Vert Bio pour deux, conçu pour recréer à la maison le goût authentique du célèbre curry vert thaïlandais. Moyennement épicé, équilibré et riche en saveurs, il est préparé à partir d’ingrédients issus d’une ferme biologique en Thaïlande, où citronnelle, basilic et galanga sont cultivés selon des...
Découvrez toute l’intensité du curry rouge thaïlandais dans votre propre cuisine grâce à ce kit de cuisine bio pour deux, facile à préparer et 100 % authentique. Originaire de Thaïlande et élaboré à partir d'ingrédients issus d’une ferme biologique durable, ce curry combine la force des piments rouges à la douceur du lait de coco pour un plat équilibré,...
Plongez dans les saveurs de la Tom Kha, une des soupes les plus emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Ce kit thaï bio pour deux vous permet de préparer à la maison une soupe onctueuse et parfumée, à base de lait de coco, d’herbes séchées et d’un assaisonnement équilibré. Fabriqué avec des ingrédients issus d’une ferme biologique en Thaïlande....
Voyagez en Thaïlande le temps d’un dîner avec ce kit de cuisine Pad Thaï bio pour deux, une immersion dans l’un des plats les plus emblématiques de la street-food thaïlandaise. Composé d’ingrédients certifiés biologiques, végétaliens, sans gluten et produits de façon durable, ce kit vous permet de réaliser facilement une recette savoureuse aux saveurs...
Véritable incontournable de la cuisine grecque, les dolmades bio sont des feuilles de vigne tendres farcies de riz parfumé aux herbes. Préparées selon une recette artisanale traditionnelle, ces bouchées savoureuses sont parfaites en mézzé, en entrée ou à l’apéritif, accompagnées d’un tzatziki ou simplement d’un filet de citron.
Épice incontournable des cuisines du monde, le gingembre en poudre est un super-aliment aussi bon pour les papilles que pour la santé. Issu de la même famille que le curcuma, ce rhizome est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives.
Le zaatar est une épice d'origine moyen-orientale qui est fabriquée à partir d'un mélange d'herbes et d'épices, généralement composé de thym, de sumac, de graines de sésame et de sel. le zaatar est un mélange d'herbes et d'épices qui a une couleur vert-brun, avec des graines de sésame visibles. VOIR TOUTE LA SÉLECTION BOUTIQUE
Le sumac est une épice issue des baies séchées de l'arbre de sumac. Elle est couramment utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient pour ajouter une saveur acidulée et citronnée à divers plats. La poudre de sumac a une couleur rouge-brun et une texture fine. VOIR TOUTE LA SÉLECTION BOUTIQUE
Le goût du Liban, dans un simple pochon Dans ce pochon en toile naturelle, chaque pot d’épices est une porte entrouverte sur la cuisine libanaise.Les parfums chauds du 7 épices, les notes citronnées du zaatar, la douceur boisée des épices pour houmous, la profondeur du shawarma... Tout y est.
Le safran est une épice précieuse et coûteuse, produite à partir des stigmates séchés de la fleur de crocus. Egalement connu sous le nom de safran persan, est considéré comme l'un des meilleurs au monde pour son arôme, sa couleur et sa saveur. Le pistil de safran Neguine Grade 1 est considéré comme l'un des meilleurs grades de safran. Voir toute la...
Le boulgour fin brun est un incontournable de la cuisine méditerranéenne et orientale. Issu du blé dur précuit, séché et concassé, il se distingue par sa texture fine et sa saveur légèrement noisette. Son goût subtil et sa facilité de préparation en font un allié idéal pour des plats variés et équilibrés.
Les pignons de pin bio sont une petite graine aux saveurs douces et légèrement résineuses, offrant une texture croquante unique. Ce produit de qualité supérieure est 100% naturel, cultivé sans pesticides ni produits chimiques, pour préserver tout le goût authentique des pignons de pin tout en respectant l'environnement.
L’alliance parfaite pour sublimer vos poissons grillés.Ce mélange d’épices rub 100 % biologique a été spécialement conçu pour révéler les arômes des poissons, avec une note fruitée d’orange et de citron, une touche piquante de piment et des accents herbacés de romarin, myrte citronnée et persil. Un indispensable pour vos grillades estivales, vos plats au...
Fermez les yeux, respirez… et laissez-vous transporter sous le soleil des Antilles.Ces accras de morue sont préparés à la main par Marie-Annick, originaire de Guadeloupe, dans son atelier situé à Boulogne-Billancourt. Héritière d’une recette transmise de génération en génération, elle revisite ce grand classique antillais avec passion et générosité.
Laissez-vous emporter par la sauce exotique « La Passionnelle », une création audacieuse qui allie la fraîcheur acidulée du fruit de la passion à la chaleur subtile du piment. Une explosion tropicale en bouche, vibrante et équilibrée, idéale pour réveiller vos plats les plus simples avec une note de sensualité culinaire.
Préparez vos papilles pour une explosion de saveurs tropicales et de feu ! Cette sauce piquante artisanale, typique des Caraïbes, est élaborée avec plus de 40 % de piment Scotch Bonnet, l’un des plus puissants au monde, reconnu pour sa chaleur intense et son parfum fruité unique.
Savoureuse, équilibrée et pleine de caractère, cette sauce chimichurri originale est la complice idéale de toutes vos créations salées. Élaborée à partir d’ingrédients 100 % naturels, elle marie la fraîcheur du persil, la douceur de l’échalote, la chaleur modérée du jalapeño et la vivacité du vinaigre de cidre. Une sauce à la fois relevée, herbacée et...
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec cette Hot Sauce Chimichurri extra épicée, une version audacieuse et intense du célèbre condiment argentin. Faite à base d’ingrédients 100 % naturels, végétaux et sans conservateurs, cette sauce associe la fraîcheur du persil à la chaleur persistante des jalapeños verts et des flocons de piment. Elle relève vos...
Élaborée au cœur de la plaine de la Békaa par une coopérative féminine, cette pâte de piment artisanale sublime le piquant du piment rouge par la délicatesse de la rose de Damas. Ce condiment rare, à la croisée de la tradition libanaise et de la créativité culinaire, révèle un équilibre subtil entre chaleur et poésie florale.
Attention, sauce explosive en vue ! Cette création puissante marie la chaleur extrême du piment Trinidad Scorpion (6 %) à la douceur acidulée des clémentines (10 %) pour un effet crescendo en bouche. D’abord fruitée et fraîche, puis intensément piquante, elle réveille les papilles des plus téméraires.
Oubliez tout ce que vous savez sur les sauces pimentées ! Ce croustillant d’origine chinoise marie huile de piment parfumée, épices du Sichuan et miettes croustillantes pour créer un condiment audacieux, ultra-addictif, au croquant irrésistible. Parfaitement équilibré entre chaleur, umami et texture, il transforme vos plats les plus simples en...
Amateurs de sensations fortes, préparez-vous à l’impact ! Cette version Xtra spicy du croustillant au piment du Sichuan triple le piquant pour une expérience explosive. Avec son piment Chili King, l’un des plus puissants de Chine, ce condiment devient une arme secrète pour électriser vos plats. Idéal pour les palais intrépides qui n’ont pas peur de...
Craquez pour ces Tarallini au romarin, petits biscuits salés emblématiques des Pouilles, confectionnés artisanalement selon une recette familiale transmise de génération en génération. À base de farine de blé, d’huile d’olive extra vierge, de vin blanc et de romarin séché, ils incarnent la simplicité et le goût vrai des produits italiens de terroir.
Élégante et réconfortante, la sauce tomate à la vodka est une icône des tables italiennes modernes, particulièrement appréciée sur la côte adriatique. Fabriquée en Italie avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, elle marie subtilement tomates mûries au soleil, crème douce, huile d’olive extra vierge et une touche de vodka pour une sauce riche et...
Préparez vos papilles à une montée de chaleur maîtrisée avec cette sauce tomate italienne à l’Arrabbiata, symbole du tempérament culinaire romain. Élaborée en Italie avec des tomates mûries au soleil, de l’huile d’olive extra vierge et du piment dosé avec justesse, elle allie fruité, piquant et authenticité. Une sauce simple, directe, sans compromis.
Cette sauce tomate italienne à la truffe noire est une célébration du goût et du raffinement. Préparée en Italie avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés, elle marie la douceur de la tomate mûrie au soleil à l’arôme intense de la truffe noire (Tuber Aestivum Vitt), pour un résultat délicatement parfumé et profondément savoureux
Direction la Guadeloupe avec cette sauce créole authentique, un concentré d’arômes issus des Caraïbes françaises. Élaborée à partir de la “sainte trinité” culinaire antillaise – piment vert, oignon et poivre blanc – cette recette est à la fois intense, parfumée et résolument ensoleillée.
Offrez à vos papilles une escapade gustative inattendue avec cette ventrèche de thon au curry vert doux, une fusion subtile entre mer et épices. Préparée à partir de morceaux juteux de ventrèche, la partie la plus tendre et savoureuse du thon, cette recette artisanale est relevée par une sauce crémeuse au curry vert, doucement parfumée d’oignon poché et...
Savourez un concentré de Méditerranée avec cette ventrèche de thon au pesto, une création artisanale qui marie la tendreté de la ventrèche à l’intensité aromatique d’un pesto italien traditionnel. Le basilic frais, le parmesan et les noix se fondent dans une huile savoureuse pour envelopper les morceaux moelleux de thon dans une sauce généreuse et parfumée.
Découvrez l’union parfaite entre deux joyaux de la gastronomie espagnole : l’huile d’olive extra vierge Arbequina et la truffe noire. Cette huile aromatisée haut de gamme est élaborée à partir du même EVOO utilisé pour l’huile fumée Finca La Barca, auquel est ajoutée la meilleure essence naturelle de truffe noire.
Découvrez ces olives Gordal dénoyautées, charnues et fondantes, assaisonnées avec soin d’une huile d’olive fumée artisanale "Finca La Barca" et relevées d’une touche de Paprika de La Vera "La Chinata". Une recette typiquement espagnole, riche en caractère, qui offre un parfait équilibre entre rondeur, fumé et notes douces-épicées.
Découvrez un snack fusion salé et délicieusement umami avec ce Popcorn Nori Crunch, qui associe le croustillant du maïs soufflé à la richesse iodée des algues nori et aux flocons de tempura. Une recette d'inspiration japonaise qui transforme un pop-corn du quotidien en collation raffinée, subtile et pleine de caractère.
Offrez à vos papilles une pause audacieuse avec ce popcorn au beurre de soja, une recette qui mêle le fondant du beurre à la profondeur umami de la sauce soja. Cette collation d’inspiration japonaise joue la carte du sucré-salé avec justesse, entre croustillant doré, graines de sésame parfumées et notes savoureuses inimitables.
Voici une conserve ibérique originale et pleine de caractère : des sardines fondantes, soigneusement préparées en Galice, baignées dans de l’huile d’olive de qualité et accompagnées d’un piment de Padrón frit, emblématique du nord-ouest de l’Espagne. Cette recette allie la douceur iodée des sardines à la surprise légèrement piquante de ce petit piment...
Offrez-vous une escale chaleureuse au cœur du Maghreb avec cette shakshuka bio, une recette authentique préparée à partir de poivrons verts naturellement fumés, de tomates juteuses et d’oignons doux issus de l’agriculture française. Élaborée avec la complicité du chef Thierry Marx, elle allie subtilité des épices et rondeur des légumes pour une expérience...
Croustillants, raffinés et savoureux, ces crackers artisanaux à la truffe noire et à l’huile d’olive extra vierge sont élaborés à la main en Espagne, selon un savoir-faire traditionnel. Infusés avec de la truffe noire (Tuber Melanosporum Vitt) récoltée dans la région de Sarrión – réputée pour ses chênes truffiers – et fabriqués à partir de farine moulue...
Fins, croustillants et savoureux, ces crackers artisanaux au paprika fumé sont préparés avec des ingrédients simples, naturels et sans aucun additif. Leur goût unique vient du paprika fumé espagnol, obtenu à partir de poivrons rouges lentement séchés et fumés au bois de chêne, pour une saveur intense et légèrement épicée.
Plongez dans l’univers du mezze libanais avec cette moussaka végétarienne authentique, préparée avec soin par une coopérative de femmes dans la vallée fertile de la Békaa, au Liban. Ce plat traditionnel marie aubergines fondantes, tomates mijotées, oignons doux et pois chiches crémeux dans une sauce parfumée à l’huile d’olive. 100 % naturel, sans additifs...
Entre tradition levantine et élégance européenne, ce houmous à la truffe d’été incarne l’union parfaite entre terroir et raffinement. Préparé dans la plaine fertile de la Békaa au Liban par une coopérative de femmes engagées, il associe des pois chiches onctueux à la puissance aromatique de véritables truffes d’été. Un produit artisanal rare, issu d’une...
Élevez vos plats ! Huile d’olive fumée d’exception, élaborée selon un savoir-faire ancestral dans la région de La Vera, en Estrémadure. Issue de la variété Arbequina, cette huile est fumée lentement au bois de chêne pendant plus de 15 jours, lui conférant un arôme unique, profond et élégant. Chaque note évoque les grillades au feu de bois et les...
Une alliance audacieuse entre l’Afrique de l’Ouest et le Pays Basque.Ces noix de cajou biologiques sont enrobées d’un mélange savoureux au piment d’Espelette AOP : une touche chaleureuse, peu piquante mais pleine de caractère. Idéales à l’apéritif, elles séduisent les amateurs de grignotages raffinés et épicés.
Un parfum d’Afrique de l’Ouest s’invite dans votre cuisine – La sauce Mafé à la cacahuète, emblématique du Mali, dévoile ici une version végétarienne, douce et légèrement pimentée, pensée pour réchauffer les plats et les cœurs – Préparée artisanalement en France avec des ingrédients biologiques, elle porte la mention Nature & Progrès et allie...
Voici un plat mythique qui raconte à lui seul tout un pan de l’Afrique de l’Ouest – Le Jollof rice, cuisiné dans une sauce onctueuse à base de tomates, oignons et poivrons, assaisonné de poivre blanc et de paprika, offre une chaleur douce et équilibrée – Une version sans piment, adaptée à tous les palais, pour découvrir ce grand classique sans crainte
Direction la Casamance, au sud du Sénégal – La sauce Yassa, emblème culinaire de cette région, puise son nom d’un mot créole signifiant “oignons frits” – On y retrouve l’alliance douce et acidulée des oignons caramélisés, des poivrons fondants, des condiments subtils et du jus de citron jaune et vert – Une sauce généreuse, complexe et équilibrée, idéale...
Pain du partage par excellence, le pain libanais, aussi appelé pita, est un incontournable de la cuisine du Moyen-Orient – Rond, plat, souple et légèrement gonflé à la cuisson, il forme une poche d’air naturelle parfaite pour accueillir sauces, mezzés, garnitures ou grillades
Une plongée dans les saveurs vibrantes et acidulées du Mexique avec cette sauce aux tomatilles vertes signée Luchito. Fraîche, légèrement épicée et pleine de caractère, elle est parfaite pour réveiller vos plats avec une touche authentique du sud. Un indispensable des tacos, empanadas et viandes grillées, à garder toujours sous la main !
Le Colombo est l’un des plats emblématiques de la cuisine antillaise. Originaire des influences indo-caribéennes, ce plat mijoté repose sur un équilibre délicat d’épices torréfiées, de chaleur aromatique et de douceur parfumée.Cette sauce Colombo artisanale vous permet de retrouver toute la richesse de cette tradition culinaire dans une version prête à...
Oubliez la mayonnaise classique. Cette mayonnaise au chimichurri marie la texture onctueuse d’une mayo artisanale à la puissance herbacée et épicée du chimichurri sud-américain. Une fusion gourmande où le crémeux rencontre la fraîcheur du persil, la chaleur des jalapeños verts, le vinaigre de cidre et les flocons de piment, pour une sauce à la fois...
Cette sauce chimichurri douce est une version subtile et aromatique du célèbre condiment argentin, idéale pour ceux qui souhaitent éviter le piquant sans renoncer à la gourmandise. Élaborée à partir d’ingrédients 100 % naturels et végétaux, elle met en valeur la fraîcheur du persil, les échalotes, l’origan et une pointe d’ail, dans une base adoucie au...
Authentique, relevée et ensoleillée, cette sauce brava espagnole est préparée avec des tomates de qualité supérieure, de l’huile d’olive extra vierge, et surtout du paprika fumé de La Vera de la célèbre maison Finca La Barca. Elle incarne à merveille l’esprit des tapas espagnols : simple, intense et irrésistible.