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Bière premium de Kanazava Pale Ale 5°- 330ml
Une bière Produite à partir d’orge à six rangs cultivé dans la ferme de la brasserie, la bière Pale Ale est une bière blonde reconnaissable à son goût umami prononcé, venant du malt fait à la main par les brasseurs.
C’est une bière ambrée et à la mousse soyeuse.
Degré d'alcool : 5°
Ingrédients : Malt d’orge (Ishikawa à six rangs), houblon (Saaz, Cascade)
Allergènes : Orge
Apparence : Bière avec une belle mousse compacte et des bulles fines. Couleur or miel profonde avec des reflets roux.
Nez : Le nez est toasté avec des notes de pain grillé et de fruits secs. On retrouve aussi un peu d'iode, de menthe séchée et de parfums animal. Petit à petit, des arômes de miel se révèlent. A l'aération, les zestes de clémentine et de yuzu apparaissent avec toujours des notes levurées de mie de pain. On perçoit aussi quelques épices qui font penser à un curry léger.
Bouche : La dégustation est fraîche. Il y a de jolies notes d'agrume comme le zeste de clémentine, le yuzu mais aussi le zsete de pamplemousse. La bouche est plus florale sur la fleur d'oranger. L'amertume est présente mais elle est délicate
Finale : L'amertume persiste sur une finale avec des notes de thé earl grey et de cacahuète grillée. Les bulles fines et rafraîchissantes apportent une belle sensation qui reste en bouche après la dégustation. C'est une bière simple et agréable.
