Les 7 meilleures spécialités Healthy du Mexique

Publié le : 19/05/2023 10:10:26
Catégories : AMÉRIQUE DU SUD , CULTURE , L'ACTU

Les 7 meilleures spécialités saines du MexiqueAguachile /  Tacos de poisson

Le Mexique est réputé pour sa cuisine savoureuse et riche en saveurs. Mais saviez-vous qu'il existe également de délicieuses options saines dans la gastronomie mexicaine ? Nous vous présenterons les 7 meilleures spécialités healthy à déguster au Mexique pour une alimentation équilibrée. Préparez-vous à découvrir des plats mexicains qui allient goût, nutrition et bien-être.

les-7-meilleures-spécialités-saines-du-mexiqueChia fresca /  Atole de Avena

1. Aguachile :

L'Aguachile est un plat populaire de la cuisine mexicaine, originaire des régions côtières. Il est préparé en marinant des fruits de mer crus, tels que des crevettes ou des poissons, dans une sauce à base de piments verts, de citron vert, de coriandre et d'oignon. La marinade à base de citron vert aide à cuire légèrement les fruits de mer tout en leur donnant une saveur acidulée. Ce plat est souvent servi avec des légumes croquants comme des concombres et des oignons, ajoutant une texture fraîche et des nutriments supplémentaires. L'Aguachile est riche en protéines maigres, en acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé et en vitamines.

2. Tacos de poisson :

Les tacos de poisson sont une alternative saine et délicieuse aux tacos traditionnels au Mexique. Généralement préparés avec du poisson grillé ou cuit à la vapeur, ils offrent une option faible en gras et en calories tout en étant riche en protéines. Les tortillas de maïs utilisées pour les tacos sont une source de glucides complexes et de fibres. Les tacos de poisson sont souvent garnis de légumes frais tels que de la laitue, des tomates, de l'avocat et de la salsa, ajoutant des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Ces tacos sont une excellente façon de savourer des saveurs mexicaines tout en suivant une alimentation équilibrée.

3. Chia fresca :

La chia fresca est une boisson saine et rafraîchissante à base de graines de chia. Les graines de chia sont riches en fibres solubles et insolubles, ce qui contribue à la satiété et à une bonne digestion. Elles sont également une excellente source d'acides gras oméga-3, d'antioxydants et de minéraux tels que le calcium et le magnésium. Pour préparer la chia fresca, les graines de chia sont mélangées avec de l'eau, du jus de citron vert frais et du sucre naturel comme le miel ou le sirop d'agave. La boisson est ensuite laissée à reposer pendant quelques minutes pour permettre aux graines de chia de se gorger d'eau et de former une texture gélatineuse. La chia fresca est une excellente source d'hydratation et constitue une option saine pour remplacer les boissons sucrées et gazéifiées.

4. Obleas de Amaranto (Galettes à l'Amarante) :


Les Obleas de Amaranto sont des galettes à base d'amarante, une plante aux multiples bienfaits nutritionnels. L'amarante est une graine sans gluten, riche en protéines de haute qualité, en fibres, en fer, en calcium et en magnésium. Les Obleas de Amaranto sont préparées en mélangeant l'amarante avec d'autres ingrédients naturels tels que des fruits secs, du miel ou du sirop d'agave pour obtenir une pâte. Cette pâte est ensuite étalée en fines galettes croustillantes. Les Obleas de Amaranto sont une collation saine et énergisante, idéale pour combler les petites faims. Elles offrent une bonne dose de protéines végétales, de fibres et de nutriments essentiels. En les dégustant, vous bénéficierez des bienfaits de l'amarante, une graine ancienne réputée pour sa richesse nutritionnelle.
les-7-meilleures-spécialités-saines-du-mexique
Obleas de Amaranto (Galettes d'amarante)

5. Ensalada de Nopales :


L'Ensalada de Nopales est une salade fraîche et saine préparée à partir de nopal, une variété de cactus comestible. Les nopales sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels tels que la vitamine C, le magnésium et le potassium. La salade est préparée en faisant bouillir les nopales pour éliminer leur goût amer, puis en les coupant en petits morceaux et en les mélangeant avec des légumes frais tels que des tomates, des oignons, de la coriandre et du jus de citron vert. Cette salade légère et croquante est un excellent choix pour ajouter des légumes nutritifs à votre repas.

6. Tamales végétariens :

Les tamales sont une spécialité mexicaine populaire, mais vous pouvez opter pour une version végétarienne plus saine. Les tamales végétariens sont préparés en enveloppant une pâte de maïs dans une feuille de maïs, puis en la garnissant de légumes comme les haricots, les champignons, les épinards et les poivrons. Les tamales sont cuits à la vapeur, ce qui les rend moins gras que les versions frites. Ils constituent une excellente source de glucides complexes, de fibres et de légumes, ce qui en fait un plat nourrissant et équilibré.

 

7. Atole de Avena (Atole à l'avoine) :
L'Atole de Avena est une boisson chaude et réconfortante préparée à partir de flocons d'avoine, de lait, de cannelle et de sucre naturel. Cette boisson crémeuse est riche en fibres solubles, en vitamines B et en minéraux tels que le magnésium et le fer. L'Atole de Avena constitue un petit-déjeuner nutritif qui offre une énergie soutenue tout au long de la matinée.

les-7-meilleures-spécialités-saines-du-mexiqueNopales /  Ensalada de Nopales

En découvrant ces 7 spécialités saines du Mexique, vous pourrez déguster des plats délicieux tout en prenant soin de votre santé. Que vous optiez pour l'Aguachile rafraîchissant, les tacos de poisson légers, la chia fresca hydratante, les Obleas de Amaranto riches en nutriments, l'Ensalada de Nopales pleine de légumes frais, les tamales végétariens nourrissants ou l'Atole de Avena réconfortante, vous vous régalerez tout en choisissant des options équilibrées. Ajoutez une touche mexicaine healthy à votre alimentation et profitez des bienfaits nutritionnels que ces spécialités offrent.

les-7-meilleures-spécialités-saines-du-mexiqueTamales végétariens

Partager ce contenu