ONIGIRI NATURE ET ONIGIRI SAVEUR MISO

Publié le : 15/07/2017 09:41:17
Catégories : CUISINES DU MONDE , Recettes salées

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Onigiri nature

L'Onigiri est LE sandwich Japonais par excellence ! Ils peuvent être garnis avec une viande, du poisson, le tout entouré d’une feuille d’algue de nori. Vous les reconnaîtrez grâce à leurs formes triangulaires.

Préparation pour 10 onigiris nature :

2 verres de riz (360g)

2 verres d’eau                                                                             

sel selon le goût

Coupez les feuilles d’algue Nori en petit rectangle. Réservez (facultatif)

 

Lavez 2 verres de riz (1 verre = 180 g de riz) à l’eau.

Faites cuire le riz avec 2 verres d’eau.

Une fois le riz cuit, laissez couvert pendant 10 minutes.

Remuez le riz à l’aide d’une spatule en bois.

Mouillez les mains et mettez un peu de sel. Modelez la boulette de riz à la main en forme de triangle. Découper une bande de nori d’environ 4 cm de largeur pour la mettre sur les deux cotés (voir photos)

Variante :

Utilisez la Poudre de Hatcho Miso de votre coffret "L'Apéritif au Japon" 

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Onigiri Miso : rouler vos onigiris sur un lit de Hatcho Miso en poudre et savourez ! C'est très simple.

Onigiri Fourré : Vous pouvez également déposez au centre de vos onigiris un peu de farce, au choix (thon mayonnaise, saumon cuit, par exemple…) refermez. Et formez un triangle.

Crédit photo : Marie Carbonnier

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