Le Pumpkin Spice Latte est devenu une boisson iconique de l’automne, popularisée aux États-Unis dans les années 2000 avant de conquérir le monde entier. Cette boisson associe le café au lait onctueux à un mélange d’épices réconfortantes (cannelle, muscade, girofle, gingembre).

Aujourd’hui, grâce au sirop Pumpkin Spice, il est possible de préparer facilement cette boisson chez soi, sans avoir besoin de réaliser son propre mélange d’épices. Un véritable gain de temps, pour un résultat gourmand et authentique.

Recette : Pumpkin Spice Latte maison

Ingrédients (pour 1 grande tasse)

• 1 espresso serré (ou 40 ml de café très fort)

• 250 ml de lait (vache ou végétal : amande, avoine, soja…)

• 2 cuillères à soupe de sirop Pumpkin Spice

• Crème fouettée, Chantilly (optionnel, pour la garniture)

• Un peu de cannelle ou d'épices Pumpkin Spice pour saupoudrer (optionnel)

Préparation

→ Préparer le café

• Réaliser un espresso serré (ou préparer un café fort).

→ Chauffer le lait

• Faire chauffer le lait doucement dans une casserole (ne pas faire bouillir).

• Le faire mousser avec un fouet, un mousseur à lait ou un simple mixeur plongeant.

→ Assembler la boisson

• Verser dans une grande tasse le café chaud.

• Ajouter le sirop Pumpkin Spice.

• Compléter avec le lait chaud et mousseux. Bien mélanger.

→ Finition

• Ajouter une généreuse couche de crème fouettée si souhaité.

• Saupoudrer de cannelle ou de muscade pour la touche finale.

Astuces

• Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé ou végétal.

• Le sirop Pumpkin Spice peut aussi parfumer des desserts (cheesecake, panna cotta, gâteaux).

• Ajustez la quantité de sirop selon vos préférences en sucre et en intensité aromatique.

FAQ – Pumpkin Spice Latte

1. Qu’est-ce que le Pumpkin Spice ?
Il s’agit d’un mélange d’épices (cannelle, muscade, gingembre, girofle, parfois cardamome) utilisé traditionnellement dans les recettes de tarte à la citrouille aux États-Unis.

2. Le Pumpkin Spice Latte contient-il de la citrouille ?
Pas forcément ! L’arôme vient principalement des épices. Le sirop Pumpkin Spice recrée parfaitement ce goût iconique.

3. Peut-on préparer cette recette sans café ?
Oui, vous pouvez remplacer le café par du chocolat chaud pour une version « Pumpkin Spice Chocolate ».

4. Est-ce que ça marche avec du lait végétal ?
Absolument ! Le lait d’avoine ou le lait d’amande se marient particulièrement bien avec les épices.

5. Quelle est la différence entre un latte classique et un Pumpkin Spice Latte ?
Le latte classique se compose uniquement de café et de lait mousseux, tandis que le Pumpkin Spice Latte ajoute une dimension aromatique grâce aux épices et à une touche de sucré.

6. Où acheter le sirop Pumpkin Spice ?
Vous pouvez le trouver en ligne et en boutique spécialisée : → Voir le produit Sirop Pumpkin Spice.