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Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer … Découvrez toutes les techniques, les conseils et astuces de barmen professionnels.
Laissez-vous guider au fil des pages de cet ouvrage complet et progressif pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.
Tous les outils détaillés : utiliser le bon outil pour la bonne technique, le verre adéquat pour chaque cocktail ;
Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ;
100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté.
Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires
Nouveautés : des recettes de cocktails sans alcool.