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Plongez dans une alliance gastronomique audacieuse avec ces longes de bonite du Nord façon japonaise, une création originale qui marie la finesse du thon blanc pêché au large de l’Espagne à l’umami profond des algues wakame et à la douceur caramélisée d’une sauce teriyaki artisanale. Inspirée à la fois par les traditions basques et la cuisine japonaise.