Zaatar Libanais

Quelques informations sur le zaatar :

- Apparence : le zaatar est un mélange d'herbes et d'épices qui a une couleur vert-brun, avec des graines de sésame visibles.

- Goût et odeur : le zaatar a une saveur complexe et piquante, avec des notes herbacées, terreuses et légèrement acidulées. Son odeur est également herbacée et épicée.

- Utilisation culinaire : le zaatar est couramment utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient pour aromatiser les pains plats, les viandes grillées, les légumes rôtis et les salades. Il peut également être mélangé avec de l'huile d'olive pour faire une trempette ou une marinade savoureuse.

- Bienfaits pour la santé : le zaatar contient des antioxydants, des composés anti-inflammatoires et des vitamines et minéraux essentiels tels que le fer, le calcium et le magnésium.

- Conservation : pour prolonger la durée de conservation du zaatar, il est recommandé de le conserver dans un récipient hermétique à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité.

Quelques idées pour utiliser le zaatar :

- Saupoudrez-le sur du pain avec un peu d'huile d'olive pour une collation rapide et savoureuse.

- Utilisez-le comme assaisonnement dans des plats de riz, de quinoa ou de couscous pour ajouter de la saveur.

- Mélangez-le avec de l'huile d'olive pour faire une trempette ou une marinade savoureuse.

- Utilisez-le comme assaisonnement pour les viandes grillées, le poulet, le poisson ou les légumes rôtis.

- Ajoutez-le à une salade de légumes frais pour donner une saveur piquante et herbacée.

- Utilisez-le comme ingrédient dans des pains ou des pizzas maison pour ajouter de la saveur.

Le zaatar est une épice polyvalente et savoureuse qui peut être utilisée dans de nombreux plats différents pour ajouter une saveur piquante et herbacée.