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La recette de la salsa roja comme au Mexique, à base de tomates rouges et d’oignons, pour apporter une touche de fraîcheur.
A utiliser : en dip apéro ou en sauce dans des plats, chaude ou froide, à la cuillère ou avec le doigt…
Ingredients : Purée de tomates, purée d’oignons, sucre, vinaigre, jus de citron vert, jus de citron jaune, sel, mélange d’épices (dont piment chipotle).