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Varanasi, capitale spirituelle de l'Inde accueille tous les 12 ans le plus grand rassemblement de personnes sur terre pendant le festival Kumbh Mela.
Il n'est donc pas étonnant que la ville ait mis au point l'ultime recette de Street cuisine Indienne. Un chutney au tamarin acidulé, aigre-doux. Excellent avec du riz, du pain naan, dans un sandwich à la viande ou avec des frites.
Sauce : ondiment, Vegan, Sans gluten,