5 petits rituels gourmands du week-end dans le monde – Spécial été

Et si, cet été, on s’offrait un tour du monde… sans quitter la table du petit-déjeuner ou du goûter ? Chaque pays a ses petites habitudes gourmandes du week-end, ces moments doux qui sentent bon la pause, la chaleur humaine et la gourmandise assumée. En ce mois de juillet, on t’embarque pour un voyage sensoriel à travers 5 rituels gourmands du week-end, à savourer chez soi ou à recréer avec amour.

1. Le brunch tropical en Jamaïque – Ackee, festival et jus frais

Le week-end en Jamaïque commence souvent par un brunch généreux. L’un des plats emblématiques ? Le ackee and saltfish, mélange de morue salée, d’ackee (fruit national), d’oignon, tomate et piment, servi avec des “festival” (beignets de farine de maïs légèrement sucrés). Le tout s’accompagne d’un jus de goyave ou de sorrel bien frais. Une explosion de couleurs et de saveurs pour démarrer la journée.

À tester chez soi : une version végétarienne du plat avec poivrons grillés, festival maison et infusion hibiscus fraîche.

2. Le goûter au parc à Tokyo – Bento et thé glacé au yuzu

Au Japon, le week-end est souvent synonyme de pique-nique, surtout en été. Le rituel ? Préparer un bento maison avec riz vinaigré, légumes marinés, tamagoyaki (omelette roulée) et fruits de saison, puis filer dans un parc ombragé. En boisson : un thé vert glacé au yuzu ou un mugicha (infusion d’orge grillé) rafraîchissant.

À adopter en France : une lunchbox stylée, quelques pickles, du riz à sushi… et un coin d’ombre !

3. Le petit-déjeuner argentin en terrasse – Médialunas & dulce de leche

À Buenos Aires, le samedi matin rime souvent avec café en terrasse, lecture de journal et médialunas, ces petits croissants argentins au beurre ou au miel. Pour les gourmands ? On les ouvre en deux pour y glisser une cuillère de dulce de leche, cette confiture de lait crémeuse dont raffole tout le pays.

À tester ce week-end : un brunch à la maison avec café serré, tartines de dulce de leche comme celui-ci et croissants légèrement toastés.

4. Le dessert glacé des rues de Bangkok – Riz noir & mangue

En Thaïlande, impossible de passer un week-end d’été sans croiser un vendeur de sticky rice with mango. Ce dessert de riz gluant (souvent noir) baigné de lait de coco sucré, servi avec des tranches de mangue fraîche et du sésame grillé, est une merveille de fraîcheur et de contraste.

À faire à la maison : cuisiner le riz à la vapeur la veille, parfumer le lait de coco, couper une belle mangue… et servir en verrines pour un effet chic & tropical.

5. La pause goûter portugaise – Pastéis de nata tièdes & espresso

Au Portugal, surtout à Lisbonne, le week-end rime avec pâtisserie. Les habitants font souvent une halte dans leur café favori pour savourer un ou deux pastéis de nata encore tièdes, croustillants à l’extérieur et crémeux à cœur. Toujours servis avec un espresso serré ou un galão (café au lait mousseux).

À adopter : prépare-les maison ou passe chez un bon artisan portugais… et offre-toi une vraie pause de 15 minutes, sans écran.

Une invitation à ralentir…

Ces rituels gourmands ne sont pas que des recettes. Ce sont des moments pour soi, pour les autres, pour savourer le temps qui passe. Ils nous rappellent que le week-end est une parenthèse, un souffle, un terrain de jeu culinaire où l’on peut, l’espace d’un instant, goûter le monde sans bouger de sa cuisine.

Et si tu veux recréer ces expériences chez toi, Closer to the World propose justement des produits authentiques pour t’y aider – des douceurs argentines au thé japonais, en passant par le lait de coco thaï ou les épices caribéennes.

Bon voyage… et bon appétit !