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Boissons fraîches du monde : 5 idées pour remplacer les sodas cet été
Publié le : 05/06/2025 10:00:42
Catégories : CULTURE , L'ACTU
Le Bissap / Boisson au yuzu
L’été est la saison idéale pour ralentir, respirer… et se rafraîchir. Mais si les sodas industriels remplissent encore trop souvent nos verres, pourquoi ne pas explorer des alternatives naturelles, culturelles et pleines de goût venues des quatre coins du monde ?
Les boissons sans alcool du monde ne sont pas que saines : elles sont aussi richement enracinées dans des traditions culinaires, souvent liées à des rituels, des fêtes ou des climats. Légères, fruitées, herbacées ou épicées, elles sont parfaites pour les grandes chaleurs. Voici 5 idées originales à découvrir cet été pour voyager autrement… un verre à la main.
1. Le bissap – L’infusion d’hibiscus venue d’Afrique de l’Ouest
Boisson emblématique du Sénégal, du Mali, de la Guinée ou du Bénin, le bissap est une infusion de fleurs d’hibiscus séchées. Son rouge profond, son goût acidulé et floral, sa fraîcheur incomparable en font une boisson reine des mariages, des fêtes ou simplement des journées chaudes.
Traditionnellement préparée avec un peu de sucre et parfois du gingembre frais, de la menthe ou de la fleur d’oranger, elle est servie très fraîche dans une carafe ou un grand verre. On dit qu’elle stimule la digestion, hydrate profondément et qu’elle… met de bonne humeur.
À tester :
- Infuser 10 g de fleurs d’hibiscus dans 1 L d’eau chaude. Ajouter un peu de sucre, quelques rondelles de gingembre et laisser refroidir. Servir avec glaçons et feuilles de menthe.
Idée cadeau : associer le bissap à une spécialité sucrée africaine (comme les noix de cajou épicées ou un chocolat au baobab) pour une mini échappée gourmande.
2. Le yuzu – L’agrume japonais qui fait pétiller l’été
Star des tables japonaises, le yuzu est un agrume ancestral dont l’arôme évoque à la fois le citron, la mandarine et le pamplemousse. On l’utilise pour parfumer les plats, les sauces (comme le ponzu), les desserts et… des boissons d’exception.
L’été, le yuzu s’invite en version :
- limonade artisanale
- sirop dilué dans de l’eau gazeuse
- ou eau infusée très légèrement sucrée
Sa fraîcheur complexe et son acidité florale en font une alternative subtile aux sodas, parfaite pour accompagner un repas japonais, un plateau de sushis… ou simplement un après-midi chaud.
Chez Closer to the World, on imagine un mocktail au yuzu, avec une pointe de miel, de gingembre frais et des glaçons au basilic.
3. Infusion cerise & piment – L’audace fruitée et rétro made in France
Parmi les boissons fraîches originales proposées sur Closer to the World, cette infusion cerise-piment fait toujours son petit effet. Élaborée en France, elle marie la douceur fruitée de la cerise à une note rétro et une touche finale légèrement épicée.
C’est une infusion sans théine, idéale en version glacée, à servir avec des glaçons dans un verre à pied. Elle peut même accompagner un dessert chocolaté ou une tarte aux fruits.
* Astuce de service : ajoute quelques cerises fraîches au fond du verre et un bâton de cannelle pour une version épicée + chic.
** Découvrir cette infusion sur notre site
4. Infusion pêche & fleur d’oranger – L’élégance florale venue d’Orient
Autre infusion signature de notre sélection : pêche blanche et fleur d’oranger. Une combinaison subtile, douce et parfumée, qui évoque à la fois les vergers d’été, les desserts andalous et les rituels de l’hospitalité au Moyen-Orient.
En version glacée, elle devient une boisson désaltérante et apaisante, parfaite à tout moment de la journée. On peut l’imaginer comme un petit rituel de fin d’après-midi, seule ou à deux, accompagnée de pâtisseries orientales (loukoums, baklavas, halva…).
* À essayer : infuser à chaud 10 minutes, puis refroidir au frigo. Servir avec des glaçons et quelques fleurs séchées comestibles pour le côté poétique.
5. Le lulo – Le fruit andin qui réinvente les jus maison
Moins connu que les précédents, le lulo, aussi appelé naranjilla, est un fruit tropical cultivé en Colombie, en Équateur et au Pérou. Il donne un jus légèrement acidulé, très rafraîchissant, avec des notes étonnantes de rhubarbe, d’agrumes et de tomate verte.
Traditionnellement, on le transforme en jus (avec eau et sucre), ou en smoothies. Sa couleur verte ou orange vif en fait une boisson visuellement saisissante, parfaite pour surprendre vos convives lors d’un brunch ou d’un pique-nique estival.
* En version mocktail : mélanger 6 cl de purée de lulo, 15 cl d’eau pétillante, 1 c. de sirop d’agave, menthe fraîche, glaçons… et servir avec une tranche de citron vert.
Boisson au Lulo / Infusion cerise & piment
Bonus : le bar à boissons du monde à recréer chez soi
Et si vous transformiez votre terrasse, votre cuisine d’été ou votre table de brunch en un mini bar à boissons du monde ?
Voici quelques idées à assembler :
- Carafe de bissap maison
- Verres de limonade au yuzu
- Infusions glacées prêtes à servir
- Glaçons aux fruits ou aux herbes (menthe, basilic, lavande)
- Fruits frais exotiques en déco : mangue, fruit du dragon, grenade
- Quelques douceurs sucrées du monde (loukoums, alfajores, cuberdons…)
Ajoutez quelques étiquettes, des pailles en bambou, un joli plateau… et vous avez une expérience sensorielle maison, parfaite à vivre ou à offrir.
Et pourquoi pas en coffret ?
Chez Closer to the World, nous sélectionnons des boissons artisanales du monde entier pour créer des coffrets cadeaux originaux. Que ce soit pour une attention estivale, un remerciement, ou une pause bien-être, nos infusions fruitées et nos boissons sans alcool racontent une histoire.
* Pour vos proches ou pour vos collaborateurs, ces coffrets sont une façon élégante de dire :
« Je t’offre un moment de fraîcheur et d’évasion. »
Remplacer les sodas cet été, c’est facile… et c’est surtout l’occasion de voyager autrement. Bissap, yuzu, infusions fruitées, lulo… chaque boisson du monde est une fenêtre ouverte sur une culture, un climat, un art de vivre.
Et si le vrai luxe de l’été, c’était simplement un verre bien frais, un parfum d’ailleurs, et quelques minutes de lenteur partagée ?
