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Quels Fruits et Légumes Exotiques Déguster en Mars ?
Publié le : 15/03/2025 10:01:00
Catégories : CULTURE , L'ACTU
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Le mois de mars marque la transition entre l’hiver et le printemps, et c’est aussi une période idéale pour découvrir des fruits et légumes exotiques de saison. Riches en saveurs et en nutriments, ces produits ensoleillés apportent une touche d’exotisme aux assiettes. Voici une sélection des incontournables à déguster en mars.
1. La Mangue : Un Trésor de Douceur
Mars est la pleine saison des mangues en Amérique latine, en Afrique et en Asie du Sud-Est. Ce fruit sucré et juteux est une excellente source de vitamine C, d’antioxydants et de fibres. Elle se déguste nature, en smoothie, en salade ou même en version salée avec des plats épicés.
2. L’Ananas : Fraîcheur et Vitalité
Originaire des régions tropicales, l’ananas atteint sa pleine maturité en mars. Riche en bromélaïne, une enzyme digestive, il favorise la digestion et apporte une touche acidulée aux desserts, jus ou plats salés comme le ceviche ou les brochettes exotiques.
3. La Papaye : Un Fruit Détox
Fruit emblématique des tropiques, la papaye est appréciée pour sa chair fondante et son goût légèrement sucré. Source de papaïne, une enzyme qui facilite la digestion, elle est idéale en salade de fruits, en jus ou simplement avec un filet de citron vert.
4. L’Avocat : L’Incontournable Crémeux
Mars est un bon mois pour consommer de l’avocat, particulièrement en Amérique latine et en Afrique. Polyvalent, il se déguste en toast, en guacamole, en salade ou même en dessert sous forme de mousse au cacao. Son apport en acides gras essentiels et en vitamines en fait un allié nutritionnel de choix.
5. Le Fruit de la Passion : Une Explosion de Saveurs
Aussi appelé maracuja, le fruit de la passion arrive à maturité en mars dans les régions tropicales. Son goût acidulé et parfumé en fait un ingrédient parfait pour parfumer les yaourts, les cocktails, les desserts ou même des sauces pour plats exotiques.
6. Le Goyavier : Un Superfruit Méconnu
La goyave, fruit tropical à la peau fine et à la chair rose ou blanche, est une bombe nutritionnelle, riche en vitamine C et en fibres. Son goût à mi-chemin entre la fraise et la poire en fait un fruit à déguster nature, en jus ou en confiture.
7. L’Igname et le Manioc : Les Tubercules Énergétiques
En plus des fruits, certains légumes exotiques comme l’igname et le manioc sont de saison en mars. Consommés principalement en Afrique, en Amérique du Sud et aux Caraïbes, ils sont riches en amidon et parfaits pour accompagner des plats mijotés ou en purée.
Un Printemps aux Saveurs Exotiques
Mars est un mois idéal pour explorer les saveurs exotiques et profiter des bienfaits des fruits et légumes tropicaux. Que ce soit pour une touche sucrée avec la mangue et la papaye, ou pour des plats salés avec l’avocat et l’igname, ces produits de saison offrent une explosion de saveurs et de bienfaits nutritionnels. Quel fruit ou légume exotique allez-vous tester ce mois-ci ?
