Tour d’horizon : les rituels du thé autour du monde

Boire une tasse de thé, c’est bien plus qu’un geste quotidien. C’est un moment suspendu, un lien entre les générations, une invitation à ralentir. Chaque culture a façonné autour du thé un rituel unique, entre art de vivre, spiritualité et convivialité. De l’Asie au Maghreb, de l’Angleterre à l’Afrique subsaharienne, partons pour un tour du monde des traditions autour de cette boisson millénaire.

Bienvenue dans la culture du thé, où chaque tasse raconte une histoire.

Le Japon : l’art du thé comme voie spirituelle

Au Japon, le rituel du thé s’appelle chanoyu. Il s’agit d’une cérémonie codifiée, presque méditative, qui repose sur quatre principes : harmonie, respect, pureté et sérénité.

Préparé avec du matcha (thé vert en poudre), ce thé est battu avec un fouet en bambou dans un bol artisanal. On le sert dans un cadre sobre, souvent accompagné de douceurs japonaises, dans un esprit d’humilité et de beauté épurée.

Chaque geste est précis, chaque silence a sa place : le thé devient un art du présent.

Le Maroc : le thé à la menthe comme symbole d’hospitalité

Impossible de parler de thé du monde sans évoquer le Maroc. Ici, le thé vert à la menthe sucré est un véritable emblème culturel.

Préparé à partir de thé vert gunpowder, de feuilles de menthe fraîche et de sucre, il est versé avec hauteur dans de petits verres pour faire mousser la boisson. Ce geste, devenu iconique, fait partie intégrante du rituel du thé.

Servi à tout moment de la journée, à toute visite, il est le signe d’une hospitalité chaleureuse et joyeuse.

La Chine : berceau de la culture du thé

Berceau du thé, la Chine regorge de traditions liées à cette boisson ancestrale. Chaque région a ses propres rituels et types de thé : thé blanc, thé vert, thé noir, oolong ou pu-erh.

Parmi les pratiques les plus célèbres, la cérémonie du Gong Fu Cha met l’accent sur la maîtrise du geste, l’attention portée à l’eau, aux feuilles, au temps d’infusion. On sert le thé dans de petites tasses, en plusieurs infusions successives, pour en révéler toutes les subtilités.

En Chine, le thé est un art de vivre aussi bien qu’un remède naturel.

L’Angleterre : un tea time tout en élégance

Plus qu’une boisson, le thé est un rituel social en Angleterre. Le tea time, pris en fin d’après-midi, est un moment convivial autour d’un thé noir servi avec du lait, accompagné de scones, petits gâteaux ou sandwiches au concombre.

C’est un héritage colonial et aristocratique devenu populaire. Chaque famille a ses préférences : Earl Grey, English Breakfast, Assam… mais toujours dans une vaisselle délicate, souvent fleurie. Le rituel du thé anglais mêle gourmandise et tradition.

L’Inde : le chai, infusion épicée du quotidien

En Inde, le thé se décline en version masala chai : un mélange puissant de thé noir, d’épices (cardamome, gingembre, cannelle, clou de girofle…), de lait et de sucre.

Préparé dans les rues comme à la maison, il est consommé à toute heure de la journée. Le chai est un symbole de réconfort, souvent servi dans de petits verres ou gobelets en argile jetables.

Ici, le thé est vivant, coloré, généreux : un vrai concentré d’énergie et de chaleur humaine.

L’Afrique de l’Ouest : le thé comme lien social

Au Sénégal, en Mauritanie ou au Mali, le thé est une affaire d’hommes, souvent préparé lentement en trois infusions successives, appelées les “trois thés” :

Le premier est fort comme la mort,
Le deuxième doux comme la vie,
Le troisième sucré comme l’amour.

Ce rituel du thé est un moment de discussion, de négociation, de partage. On le prépare au charbon, en plein air, dans une gestuelle précise et poétique. Un véritable acte social et culturel.

En Russie : le samovar et les longues conversations

Le thé russe, souvent noir et corsé, est servi à partir d’un samovar, une sorte de grande bouilloire chauffée. On prépare un concentré de thé (zavarka) qu’on dilue ensuite avec de l’eau chaude, parfois avec du citron, de la confiture ou du sucre.

C’est un thé qu’on boit lentement, en famille ou entre amis, autour d’un repas ou d’un moment de repos. Là encore, le thé du monde devient un fil conducteur entre les êtres.

Le thé, plus qu'une boisson, un art de vivre

Du Japon à la Russie, du Maroc à l’Inde, chaque pays a transformé la pause thé en rituel. En voyageant à travers ces pratiques, on découvre non seulement des saveurs nouvelles, mais aussi des façons différentes d’appréhender le temps, la convivialité, le soin de l’autre.

Chez Closer to the World, on aime célébrer ces traditions, en vous invitant à goûter le monde… une tasse à la fois.