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Thé Matcha Biologique Cérémonial – 30 g
Un élixir d’exception tout droit venu de la région d’Uji, au Japon. Ce matcha cérémonial est élaboré selon un savoir-faire ancestral : les feuilles de Tencha sont cueillies à la main, cuites à la vapeur, puis finement broyées à la meule de pierre. Le résultat ? Une poudre d’un vert éclatant, au goût naturellement sucré, soyeux et umami, sans trace d’amertume.
Une invitation à un rituel de bien-être et d’équilibre.
Idée d’utilisation simple
– Délayez 1 g de matcha avec un peu d’eau chaude (80°C), puis fouettez énergiquement en forme de “M” jusqu’à obtention d’une mousse fine et onctueuse.
– À déguster en boisson chaude ou en latte végétal, ou à intégrer dans des recettes sucrées : cake, smoothie, panna cotta…
Informations produit
Origine – Uji, Japon
Poids net – 30 g
Ingrédients – 100 % thé vert matcha biologique de qualité cérémoniale
Conservation – À conserver au frais, au sec, et à l’abri de la lumière
Certification – Agriculture biologique
→ Quelle est la différence entre matcha cérémonial et culinaire ?
Le matcha cérémonial est issu des feuilles les plus jeunes, au goût plus délicat et à la texture plus fine. Il est destiné à la consommation en boisson, sans sucre ni lait, contrairement au matcha culinaire.
→ Peut-on utiliser ce matcha dans des desserts ?
Oui, il peut parfumer des recettes comme les crèmes, glaces ou pâtisseries, tout en conservant sa belle couleur verte et sa saveur douce.
→ Quelle est sa teneur en caféine ?
Le matcha contient naturellement de la caféine, mais son effet est plus progressif et durable qu’un café grâce à la présence de L-théanine. Il apporte énergie et concentration sans nervosité.