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Sauce Colombo artisanale – Fabriquée en Guyane
Le Colombo est l’un des plats emblématiques de la cuisine antillaise. Originaire des influences indo-caribéennes, ce plat mijoté repose sur un équilibre délicat d’épices torréfiées, de chaleur aromatique et de douceur parfumée.
Cette sauce Colombo artisanale vous permet de retrouver toute la richesse de cette tradition culinaire dans une version prête à l’emploi.
Toutes les épices du Colombo, prêtes à l’emploi dans une sauce savoureuse et authentique; élaborée en Guyane selon une recette familiale.
Le goût des Antilles, en version pratique et fidèle
On y retrouve un mélange subtil d’épices : curcuma, coriandre, graines de moutarde, clou de girofle, fenugrec… Chaque cuillerée vous rapproche d’un véritable colombo maison, qu’il soit à base de viande, de poisson ou de légumes.
Points forts
Sauce artisanale fabriquée en Guyane
Saveur fidèle au Colombo antillais traditionnel
Mélange d’épices exotiques torréfiées, équilibrées et parfumées
Prête à l’emploi pour cuisiner en toute simplicité
Idéale pour viandes, poissons, légumes ou plats végétariens
Sans colorants ni conservateurs
Idée recette : Épaule d’agneau farcie à la sauce Colombo
Badigeonnez généreusement l’intérieur et l’extérieur d’une épaule d’agneau avec la sauce.
Enfournez à 180°C pendant 1h à 1h30 selon le poids.
Arrosez régulièrement avec un peu d’eau pendant la cuisson.
Servez avec des pommes de terre cuites au four, placées dans le plat autour de la viande.
Cette même sauce peut également être utilisée pour préparer des filets de poulet marinés, des légumes rôtis ou un colombo de patate douce et pois chiches.
Conseil d’utilisation
Faites revenir vos ingrédients dans un peu d’huile, ajoutez la sauce Colombo, couvrez, laissez mijoter, et le tour est joué. En 20 à 30 minutes, le parfum des Antilles embaume la cuisine.
