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Mole Mexicain – L’Authenticité de Oaxaca
Héritier d’une tradition culinaire ancestrale, ce mole artisanal mexicain est préparé à Oaxaca dans des pots en cuivre pendant cinq jours, à feu doux, afin de révéler toutes les nuances de cette sauce complexe et emblématique. Véritable pilier de la gastronomie mexicaine, le mole allie chocolat, piments, graines, fruits secs et épices dans une fusion onctueuse et intense
Transmise depuis cinq générations, la recette familiale reflète la richesse culturelle et gustative de cette région du sud du Mexique. Que vous optiez pour le Mole Noir, le plus traditionnel, ou le Mole Rouge, plus épicé et équilibré, chaque cuillerée est une immersion dans l’âme culinaire d’Oaxaca.
Un voyage gustatif, vibrant et authentique, à partager.
Variétés disponibles
- Mole Noir : La version emblématique de Oaxaca, avec plus de 32 ingrédients, dont chocolat, amandes, cacahuètes, banane, raisins secs, sésame… Une sauce sombre, riche et légèrement sucrée.
- Mole Rouge : Plus léger et plus épicé, avec un équilibre subtil entre chaleur et profondeur.
- Pack de 2 pots : Pour découvrir les deux facettes de ce plat emblématique.
Détails du produit
- Nom : Mole Mexicain – Noir / Rouge / Pack
- Origine : Oaxaca, Mexique
- Fabrication : Artisanale – Cuisson en chaudron de cuivre sur 5 jours
- Particularités :
Produit traditionnel mexicain
Riche en ingrédients naturels
Sans additifs artificiels
Végan (hors utilisation avec viande)
- Conseils d’utilisation : À réchauffer doucement avec un peu de bouillon ou d’eau. À servir avec du poulet, du riz, ou en sauce pour tamales, enchiladas ou légumes rôtis.
FAQ
* Comment utiliser le mole ?
Réchauffez-le doucement dans une casserole avec un peu d’eau ou de bouillon. Servez-le avec du poulet, du riz, des légumes rôtis ou dans des plats mexicains comme les tamales et enchiladas.
* Quelle est la différence entre le mole noir et le mole rouge ?
Le mole noir est plus riche, sucré-salé et profond, tandis que le mole rouge est plus épicé, vif et légèrement plus léger en bouche.
* Est-ce un produit végan ?
Le mole en lui-même ne contient pas de produits d’origine animale. Il convient donc aux régimes végétaliens, selon son accompagnement.
* Ce produit est-il vraiment artisanal ?
Oui, il est fabriqué dans la région de Oaxaca, au Mexique, selon un processus traditionnel de 5 jours en chaudron de cuivre, transmis depuis 5 générations.
