Tablette Chocolat Noir 65% Piment Confit – Grand Cru Vietnam – 80 g

Une rencontre intense entre douceur et feu

Préparez vos papilles à un voyage unique : le chocolat noir 65% Grand Cru du Vietnam, récolté dans les provinces de Bến Tre et Tiền Giang, s’unit à la chaleur parfumée du piment rouge confit.
D’abord, une caresse de cacao aux notes florales et fruitées… puis, lentement, une montée en intensité, avec une chaleur douce mais persistante qui révèle tout le caractère du piment.

Profil gustatif

• Notes aromatiques : cacao floral, fruits rouges, pointe caramélisée

• Finale : chaleur épicée maîtrisée, longue et équilibrée

• Texture : fondante, ponctuée de petits éclats de piment confit

Caractéristiques

• Origine : Vietnam

• Cacao : 65% Grand Cru

• Poids net : 80 g

• Fabrication : artisanale à Saïgon

• Ingrédients : Nibs de cacao (50%), sucre de canne, beurre de cacao (9%), piment (5%)

• Allergènes : Peut contenir des traces de céréales contenant du blé, des œufs, des noix de cajou, des cacahuètes, de la noix de coco

• Sans additifs artificiels

• Riche en antioxydants

Engagement éthique et durable

• Commerce direct & équitable : producteurs vietnamiens rémunérés à prix juste

• Ingrédients 100% vietnamiens : cacao et piment cultivés localement

• Préservation de la filière : soutien à une production durable et respectueuse

Idées de dégustation

• Avec un vin rouge corsé ou un rhum vieux des Antilles

• Sur un plateau de fromages affinés pour un accord sucré-salé

• Comme touche originale en éclats sur une mousse au chocolat maison

FAQ

1. Le chocolat est-il très piquant ?
Non, la chaleur du piment est douce et progressive, pour relever sans masquer les arômes du cacao.

2. Ce produit convient-il aux végétaliens ?
Oui, il ne contient aucun ingrédient d’origine animale.

3. Comment conserver cette tablette ?
Dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière, idéalement entre 15°C et 18°C.

4. Le piment utilisé est-il local ?
Oui, il provient de producteurs vietnamiens partenaires.