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Sésame Torréfié au yuzu du Japon
Une escapade gustative entre Kyoto et les montagnes parfumées de Shikoku. Imaginez un bol de riz chaud dans une ruelle paisible de Kyoto. Une brise légère soulève l’arôme des cuisines alentour. C’est là, dans cet instant suspendu, que naît l’inspiration de notre Sésame Torréfié au Yuzu: un condiment rare et envoûtant, où le croquant du sésame rencontre l’éclat acidulé d’un agrume japonais.
Cueilli dans les collines de Kōchi, le yuzu est un trésor de la gastronomie japonaise. Avec ses notes citronnées, presque florales, il apporte fraîcheur et mystère. Marié à du sésame torréfié lentement, il compose un mélange à la fois intense, raffiné et surprenant. Une touche suffit pour que vos plats prennent l’accent nippon.
Saveurs & Arômes
→ Arômes grillés et profonds du sésame
→ Notes citronnées, florales et légèrement amères du yuzu
→ Équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur
Inspirations et Utilisations
→ Dans une salade d’été : quelques pincées pour sublimer des crudités ou des algues wakamé.
→ Sur des makis ou sashimis : en touche finale, pour éveiller la bouche.
→ Avec un fromage frais : osez le saupoudrer sur un chèvre ou une ricotta.
→ Dans une sauce maison : ajoutez-le à une vinaigrette soja–mirin–huile de sésame.
→ Version sucrée : testez-le sur une glace au sésame noir ou dans une ganache au chocolat blanc.
Informations produit
Ingrédients : Sésame torréfié (95 %), yuzu en poudre (5 %)
Origine : Japon
Conservation : à l’abri de l’humidité et de la lumière
Mini FAQ
→ Ce produit est-il salé ?
Non, le sésame n’est pas salé. Il apporte du croquant et un arôme naturel intense.
→ Est-ce piquant ?
Pas du tout. C’est un condiment aromatique, non épicé.
→ Convient-il aux régimes végétariens ou végans ?
Oui, 100 % végétal et naturel.
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