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Thé Matcha Traditionnel Bio – 30 g
Plongez dans la tradition japonaise avec ce matcha d’exception, issu d’un subtil assemblage de cultivars Seamidori, Okumidori et Yabukita. Récolté à Uji, au Japon, ce thé est le fruit d’un terroir réputé pour son sol fertile et son eau pure.
Ce matcha de 1ère et 2ème récolte, moulu à la pierre, offre une texture fine, une couleur vert vif presque néon, et un goût umami tout en douceur. Une boisson raffinée, sans amertume, parfaite pour un rituel apaisant et savoureux.
Idée d’utilisation simple
– Fouettez 1 g de matcha avec 70 ml d’eau chaude (80 °C) à l’aide d’un chasen (fouet en bambou) jusqu’à l’obtention d’une mousse légère.
– À savourer en version pure, en latte au lait végétal ou en ingrédient signature dans vos desserts.
Informations produit
– Origine – Uji, Japon
– Poids net – 30 g
– Ingrédients – 100 % matcha bio (cultivar Oshii : Seamidori, Okumidori, Yabukita)
– Récoltes – 1ère et 2ème
– Conservation – À conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière
– Certification – Agriculture biologique
→ Ce matcha est-il adapté pour une cérémonie japonaise ?
Oui, son grade cérémonial et sa douceur naturelle en font un excellent choix pour les rituels traditionnels.
→ Quelle est la différence entre ce matcha et le matcha culinaire ?
Le matcha traditionnel est plus fin et délicat, avec un goût plus rond et moins amer. Il est parfait à boire seul, sans sucre ni lait.
→ À quel moment de la journée le consommer ?
Le matin ou en début d’après-midi pour un regain d’énergie naturel, sans pic de nervosité grâce à la L-théanine présente naturellement.