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Une confiture comme un dessert Dans ce pot, c’est toute la chaleur de la Guyane qui s’invite à table.La mangue mûre, douce et fondante, y est cuite lentement jusqu’à devenir pulpe onctueuse. Puis vient le rhum vieux, boisé, parfumé, subtilement alcoolisé, qui imprègne le fruit d’un caractère profond et élégant.
Le goût des îles, concentré dans un pot Cette confiture artisanale associe la rondeur sucrée de la banane mûre à la puissance élégante du rhum agricole de Guyane.C’est une recette généreuse, inspirée des traditions créoles, où la cuisson lente fait ressortir la richesse naturelle des fruits, sans pectine ni additifs.
Plus qu’une simple confiture, la Confiture Banane au Miel est une véritable invitation au voyage gustatif. Préparée avec 71% de fruits, sans ajout de pectine ni d’additifs, elle marie l’onctuosité des bananes mûries sous le soleil de Guyane à la délicatesse dorée du miel local. Une recette artisanale qui séduit par son naturel et sa gourmandise, pour le...
Le plaisir crousti-fondant de la noix de coco Nos rochers à la noix de coco sont de petites douceurs dorées, préparées avec du pur beurre pour un résultat à la fois croustillant à l’extérieur et fondant à cœur. Leur parfum exotique de coco râpée séduit les amateurs de gourmandises simples et authentiques.
Succombez à l’alliance parfaite entre la douceur de la noix de coco râpée et l’intensité aromatique du rhum raisin. Ces rochers artisanaux au pur beurre sont dorés à l’extérieur, fondants à l’intérieur, et parsemés de raisins délicatement parfumés au rhum.Un mariage irrésistible qui réinvente la gourmandise traditionnelle des rochers coco en lui donnant...
Une alliance tonique et raffinée Éveillez vos papilles avec la marmelade de citron vert & gingembre, un mariage subtil entre la vivacité acidulée du citron vert et la chaleur épicée du gingembre frais de Guyane. Préparée à partir de citrons verts entiers, de sucre et de gingembre, cette recette simple et authentique révèle une explosion de saveurs...
L’acidulé exotique des Antilles dans un pot La prune de cythère, aussi appelée pomme cythère ou prune de Tahiti, est un fruit tropical vert, ferme et charnu, à la saveur acidulée et rafraîchissante. Transformée en confiture extra avec 75 % de fruits, elle révèle toute son intensité et son caractère unique.
Une touche exotique pour vos cocktails et boissons fraîches Le Sirop de Passion MONIN vous transporte instantanément sous les tropiques. Son goût fruité, acidulé et parfumé sublime aussi bien vos cocktails que vos boissons rafraîchissantes.
Les Antilles dans le creux de la main Ouvrir ce pochon, c’est comme pousser la porte d’un marché créole au petit matin.Les couleurs éclatantes, les senteurs épicées, la chaleur des conversations… tout est là, contenu dans quatre petits pots de verre.Chaque épice, soigneusement sélectionnée, raconte un pan de la gastronomie antillaise, riche de parfums,...
Retrouvez toute la richesse de la cuisine créole dans ces délicieux pâtés salés antillais au crabe. Réalisés selon la recette traditionnelle, ils offrent une pâte dorée et croustillante, renfermant une farce généreuse à base de chair de crabe, parfumée aux herbes aromatiques et aux épices locales. Parfaits pour un apéritif exotique ou un buffet, ils...
Direction la Guadeloupe avec cette sauce créole authentique, un concentré d’arômes issus des Caraïbes françaises. Élaborée à partir de la “sainte trinité” culinaire antillaise – piment vert, oignon et poivre blanc – cette recette est à la fois intense, parfumée et résolument ensoleillée.
Laissez-vous emporter par la sauce exotique « La Passionnelle », une création audacieuse qui allie la fraîcheur acidulée du fruit de la passion à la chaleur subtile du piment. Une explosion tropicale en bouche, vibrante et équilibrée, idéale pour réveiller vos plats les plus simples avec une note de sensualité culinaire.
Retrouvez toute l’âme des Antilles dans ces accras de morue faits main par Marie-Annick, Guadeloupéenne passionnée, installée à Boulogne-Billancourt.Sa recette, transmise de génération en génération, marie la morue salée, les herbes fraîches, et le fameux piment végétarien — une variété typiquement antillaise aromatique mais non piquante.
Parce que le partage fait partie de l’art de vivre antillais, découvrez notre lot familial de 50 accras de morue, préparés à la main par Marie-Annick, originaire de Guadeloupe, dans son atelier de Boulogne-Billancourt. La recette reste la même : authentique, généreuse et parfumée, avec du piment végétarien
Fermez les yeux, respirez… et laissez-vous transporter sous le soleil des Antilles.Ces accras de morue sont préparés à la main par Marie-Annick, originaire de Guadeloupe, dans son atelier situé à Boulogne-Billancourt. Héritière d’une recette transmise de génération en génération, elle revisite ce grand classique antillais avec passion et générosité.
L’intensité de la viande sublimée par les épices Ces pâtés au bœuf combinent une farce tendre et parfumée avec le croustillant d’une pâte maison dorée à la perfection. Un mariage idéal pour retrouver l’esprit des fêtes et des marchés créoles.
Préparez vos papilles pour une explosion de saveurs tropicales et de feu ! Cette sauce piquante artisanale, typique des Caraïbes, est élaborée avec plus de 40 % de piment Scotch Bonnet, l’un des plus puissants au monde, reconnu pour sa chaleur intense et son parfum fruité unique.
La générosité créole dans un feuilleté Ces pâtés au porc séduisent par leur garniture fondante et parfumée, relevée d’épices antillaises qui subliment la viande. Leur pâte croustillante enrobe un cœur savoureux qui fond en bouche.
Saveur marine et chaleur des îles Ces pâtés à la morue sont une véritable invitation au voyage. Farcis d’une préparation savoureuse à base de morue dessalée, de légumes et d’épices créoles, ils mêlent gourmandise et tradition. Leur pâte dorée contraste avec le moelleux et la richesse aromatique de la farce.
La gourmandise de l’amande dans vos boissons Le Sirop d’Orgeat MONIN évoque toute la délicatesse de la pâte d’amande et du nougat. Grâce à ses arômes naturels, il apporte une touche douce, onctueuse et légèrement florale à vos créations. Véritable incontournable de la mixologie, il sublime aussi bien les cocktails avec alcool que les boissons...
Le Colombo est l’un des plats emblématiques de la cuisine antillaise. Originaire des influences indo-caribéennes, ce plat mijoté repose sur un équilibre délicat d’épices torréfiées, de chaleur aromatique et de douceur parfumée.Cette sauce Colombo artisanale vous permet de retrouver toute la richesse de cette tradition culinaire dans une version prête à...
Né du croisement des influences indiennes et créoles, le Colombo est l’un des piliers de la cuisine des Antilles. Ce mélange associe la chaleur du curcuma, la fraîcheur citronnée de la coriandre, la profondeur du cumin et du fenugrec, relevés d’une pointe de moutarde, de gingembre et de poivre.
L’exotisme de la banane flambée dans vos cocktails Le Sirop de Banane Jaune MONIN séduit par son goût velouté et sucré rappelant la banane flambée, idéal pour apporter une note exotique à toutes vos créations. Avec son nez intense de banane mûre et sa douceur sucrée, il s’intègre parfaitement dans les cocktails, milkshakes, smoothies, chocolats chauds ou...
Un ingrédient incontournable pour vos cocktails et boissons Le Sirop Pur Sucre de Canne MONIN est l’allié indispensable des bartenders, baristas et amateurs de cocktails maison. Élaboré à partir de sucre de canne de haute qualité, il restitue fidèlement la douceur et la richesse aromatique de la canne à sucre fraîche.
Le goût du rhum, sans alcool Retrouvez toute la magie des îles dans vos verres avec le Sirop Saveur Rhum MONIN. Élaboré à partir d’arômes naturels, ce sirop reproduit fidèlement les notes chaudes et épicées du rhum, sans contenir une seule goutte d’alcool.Un indispensable pour créer des cocktails raffinés et originaux, mais aussi pour revisiter vos...
Toute la saveur du piment, sans le feu Le piment végétarien est une variété unique cultivée en Guyane et dans les Antilles, réputée pour son arôme intense mais sans piquant. Transformé en pâte parfumée, il devient un condiment incontournable pour relever vos plats tout en douceur.
L’intensité des bayous dans votre cuisine Originaire de Louisiane, le mélange d’épices cajun est un incontournable de la cuisine créole et américaine. À la fois puissant, aromatique et légèrement relevé, il combine des épices et herbes savamment dosées pour donner aux plats une saveur chaude et ensoleillée.
L’authenticité d’un rhum agricole guadeloupéen Élaboré avec soin au cœur de la Guadeloupe, le Rhum Blanc Montebello 55° est l’expression pure de la canne à sucre fraîche. Fruit d’une fermentation et d’une distillation plus longues que la normale, il offre une intensité aromatique unique et un équilibre remarquable.
Un jus exotique à la vivacité unique Plongez dans l’intensité d’un jus d’ananas pur et naturel, à la texture pulpeuse et généreuse. Ce nectar doré, aux reflets jaune-vert, séduit par sa fraîcheur vivifiante, sa puissance aromatique et son équilibre parfait entre sucre et acidité. Chaque gorgée évoque le soleil des tropiques et la douceur d’un fruit...
Un rhum agricole d’exception Le Rhum Vieux Agricole Damoiseau VO 42° est une véritable référence de la tradition guadeloupéenne. Vieilli pendant un minimum de 3 années en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, il révèle une richesse aromatique unique, fruit d’un savoir-faire séculaire.
Évadez-vous vers les Caraïbes avec cette sauce barbecue artisanale, fabriquée en France, au parfum délicat de rhum Antillais. Généreuse et gourmande, elle sublime viandes et légumes en leur apportant des notes fumées, légèrement sucrées, qui rappellent les braises en bord de mer.
L’onctuosité d’une crème, la puissance d’un rhum vieux des Antilles L’élégance d’un digestif créole Cette crème de rhum vieux, élaborée par Artisan Rhumier en Guadeloupe, marie la douceur veloutée d’une crème fine à la profondeur aromatique d’un rhum vieux soigneusement vieilli.
Une garantie "Produit pays Guadeloupe" ! Le rhum arrangé s'appelle aussi punch aux Antilles. Découvrez les saveurs de mangues et fruits de la passion fraîchement coupés et mis instantanément en bouteilles avec du rhum agricole de la Guadeloupe, du sirop de canne à sucre et de la vanille.
Le saviez vous? on baptise cet ananas Victoria en hommage à la Reine d'Angleterre qui en raffolait. Il a la particularité d'être plus petit que la moyenne, très concentré. Les ananas fraîchement coupés sont mis instantanément en bouteilles, avec du rhum agricole de la Guadeloupe, du sirop de canne à sucre, de la vanille. Une macération soignée en fait un...
Emblème des Antilles, le punch coco marie la fraîcheur et la gourmandise dans une recette 100 % artisanale.La noix de coco se fond dans un rhum blanc agricole martiniquais de caractère (31 %), adouci par un sirop de sucre de canne maison, du lait entier et du lait de coco onctueux. La vanille de Madagascar et les épices viennent relever cette boisson...
Née dans les cuisines ensoleillées de Guadeloupe et de Martinique, la Sauce Chien est bien plus qu’un simple condiment : c’est un rituel culinaire qui réunit famille et amis autour d’un repas généreux.Ce mélange d’épices prêt à l’emploi rassemble oignon, persil, ail, piment et aromates typiques, soigneusement séchés pour préserver toute leur intensité.