Madeleine au thé vert Matcha

Publié le : 09/05/2017 23:33:24
Catégories : DESSERTS , RECETTES

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Pour 25 petites madeleines

·         1 oeuf

·         60 g de sucre

·         10 g de poudre d'amande blanche

·         60 g de farine

·         1 pincée de levure chimique

·         6 g de thé vert matcha

·         60 g de beurre fondu

La Préparation :

1. Commencez par mélanger le sucre avec l'oeuf.


2. Tamiser la poudre d’amande, la levure chimique, la farine et le thé matcha puis ajouter le tout au mélange précédent.

Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Laissez reposer 20/30 minutes au réfrigérateur.


3. Beurrer votre moule si il n'est pas en silicone.

A l’aide d’une poche à douille, garnir les empreintes à madeleines aux trois quarts.

Laissez de nouveau reposer 30 minutes au réfrigérateur.


4. Préchauffer votre four à 200°C et faites cuire 4 minutes puis baissez-le à 180°C et continuer à faire cuire environs 5 minutes.


5. Lorsque les madeleines sont cuites sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de passer à la dégustation

 

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