TEMPURA DE BANANES AUX ÉPICES

Publié le : 06/03/2020 13:22:39
Catégories : CUISINES DU MONDE , Desserts du monde

recette tempura de bananes aux épices

  • Preparation : 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingredients

100 ml d'eau

75g de farine

3 Bananes pas trop mure

2 cuillères à soupe de mélange d'épices(poivre; cannelle; noix de muscade et clous de girofle)

1/2 litre d'huile

Sucre glace

Préparation

1 - Mettre l'eau dans un bol pendant environ 10 minutes au congélateur.

2 - Mettre la farine dans un bol, en remuant constamment avec un fouet ajouter l'eau glacée jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse.

3 - Peler les bananes et les couper en rondelles et saupoudrer avec le mélange d'épices.

4 - Faire chauffer l'huile à environ 170 ° C.

5 - Tremper les rondelles de banane dans la pâte et faire dorer dans l'huile chaude, les beignet doivent être doré et croustillant,les déposer sur du papier absorbant.

6 - Saupoudrés de sucre glace au goût.

Servir avec du chocolat chaud.

Crédit photo : © cuisinesetmets

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